French Press
Als Grande Dame der Kaffeezubereitung hat die French Press viele Fans. In der French Press, auch Stempelkanne genannt, können sich die Aromen optimal entfalten und sorgen für einen einzigartig intensiven Kaffeegenuss. Mit unseren DATUM French Press Kannen im modernen Design verwöhnen Sie Ihre Gäste und sich direkt am Tisch mit frisch aufgebrühtem Kaffee. Mehr Informationen
Sind Sie Team Kaffeevollautomat oder Team French Press? Die Pressstempelkanne hat einige Vorteile: sie ist einfach in der Handhabung, platzsparend, benötigt keinen Strom und keinen Filter und Sie können mehrere Tassen Kaffee gleichzeitig zubereiten. Durch den längeren Kontakt des heißen Wassers mit dem Kaffeepulver entfaltet sich ein besonderes Kaffeearoma. Wenn die French Press Kanne dann noch so edel und ästhetisch ist wie die Porzellan Stempelkanne DATUM bereiten Sie den duftenden Kaffee direkt am Tisch vor Ihren Gästen zu. Frischer geht es nicht.
Kaffeezubereiten mit der sogenannten Immersionsmethode in einer French Press ist einfach und schnell: Kaffeepulver direkt in die Kanne (das Sieb ist oben), heißes Wasser aufgießen und nach Ende der Ziehzeit den Siebstempel herunterdrücken, um den fertig gebrühten Kaffee vom Pulver zu trennen. Unser Tipp: Kaufen Sie hochwertige Kaffeebohnen und mahlen Sie diese erst kurz vor dem Aufgießen mit einem mittleren bis groben Mahlgrad. Die optimale Wassertemperatur beträgt 95 °C. Dafür können Sie Wasser aufkochen, anschließend für 60 bis 90 Sekunden abkühlen lassen, dann aufgießen. Wichtig ist, dass Sie den Kaffee rasch in Tassen füllen, damit er nicht bitter wird. Eine große Auswahl hochwertiger Porzellan Kaffeetassen finden Sie in unserem Online Shop.
Das Besondere an einer French Press Kanne ist, dass sie ganz gerade Innenwände haben muss, damit das Sieb genau passend heruntergedrückt werden kann. Eine solche Form aus Porzellan herzustellen ist besonders schwer, da Porzellan ein anspruchsvoller Werkstoff ist, der beim Brennen sehr weich wird und zur Deformation neigt. Für die hohe und zylindrische Form der DATUM French Press muss der Scherben absolut präzise sein. Wenn das Porzellan nur minimal zu dick ist, passt der Einsatz später nicht rein. Auch Kanne und Deckel müssen millimetergenau aufeinander abgestimmt sein. Die Herstellung der Porzellan French Press Kannen bei uns in der Manufaktur ist Handwerkskunst auf höchstem Niveau.
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